“肉桂的5种惊艳用法，让厨房香料不再闲置！”

每次打开香料柜，那包肉桂粉总是安静地躺在角落。大多数家庭买来炖肉用上两三次，剩下的就默默过期。作为从业十年的美食研发师，今天我要揭秘这颗"香料皇后"的5种神奇用法，让你家的肉桂粉再也不吃灰！

清晨六点的阳光里，我的秘密武器是半勺肉桂粉。把它撒在吐司面包上再烤制，焦糖色的表面会浮现淡淡木香。更绝的是配咖啡：在奶泡上筛薄薄一层，不仅颜值翻倍，那股温暖的香气能让速溶咖啡喝出精品店的感觉。上周邻居阿姨尝过后，专门跑来问我在哪买的高级咖啡豆。

处理当季水果时，我总会晃一晃肉桂瓶。水蜜桃切块后拌入0.5克肉桂粉，静置十分钟再吃，甜度会提升一个档次。最近发现的冷门吃法是拌牛油果——半颗牛油果碾碎，加蜂蜜和肉桂粉各1克，抹在苏打饼干上，我家挑食的闺女能连吃三块。

上个月研发月饼配方时意外发现，红豆沙里加0.3克肉桂粉，能中和豆腥味还不会喧宾夺主。现在我的私房菜谱里，芝麻汤圆出锅前也要在糖水里撒少许肉桂粉，这个改良让老顾客们直呼吃出了"记忆里的味道"。

周末家庭烤肉会后，我端出特制的肉桂柠檬水：1升温水加3片柠檬和1克肉桂粉，解腻效果比大麦茶更胜一筹。表弟连喝两杯后，第二天就跑去超市买了肉桂棒，现在成了他火锅局的标配饮品。

肉桂的妙用远不止厨房。梅雨季在鞋柜放个纱布包，装上肉桂粉和橙皮，除味效果惊人。有次直播时演示用肉桂粉擦洗咖啡渍，弹幕都在问"这真是炖肉的肉桂吗"。

看着香料柜里越来越少的肉桂粉，突然想起美食作家费雪的话："真正的好香料，应该活在被使用的日常里"。下次去超市，记得多拿两包肉桂——别担心用不完，照着这些方法，怕是不够用呢！