很多病都是省出来的，这10个“节俭”习惯赶紧改掉！

居家过日子，很多人都想着能省则省，但有些“省”法，可真不是明智之举，一不小心就可能给身体带来麻烦。看似节省的行为，实际上却可能对我们的健康造成潜在的威胁，其实是得不偿失的“伪节俭”。

看看自己有没有这些习惯，有的话不要犹豫，赶紧改掉！

01

吃剩菜剩饭

剩菜剩饭几乎是家家户户都可能遇到的事儿。有时候，为了省事儿，一次多做点，下一顿热热就能吃，看似方便，实则对健康不利。

剩菜剩饭如果放置时间太久，细菌就会乘虚而入，冰箱虽然能延缓食物变质，但并不是万能的“保险箱”。更关键的是，蔬菜类食物在存放过程中，还可能产生亚硝酸盐，它是一种潜在的致癌物质，长期摄入，可对健康造成严重威胁。此外，反复加热剩菜剩饭，不仅会让食物的营养价值大打折扣，在食用过程中，还可能因为加热不均匀等原因，导致细菌滋生，引发肠胃疾病。

所以，为了健康，尽量少吃剩菜剩饭。如果实在不可避免，记得把剩菜剩饭放入密封容器，尽快放入冰箱冷藏，并且最好在24小时内吃完，热的时候，一定要热透，这样才能最大程度地减少细菌滋生的风险。

02

“冻门”永存

还是关于冰箱，你家里是不是也有那种塞得满满当当的冰箱，尤其是冷冻层，那场面可是相当壮观了。由于东西塞得太满，每次稍微挪动一下，新的食材就根本塞不进去，只能把里面的东西全拿出来重新摆，但最后还是剩下几个塞不进去。

图源：CMT

在冷冻过程中，虽然能减缓细菌生长，但不能完全杀死细菌，而且时间一长，营养流失，口感变差。尤其是最常见的肉类食物，冷冻超6个月，蛋白质和维生素含量显著下降，口感干柴。超过1年，细菌数量可能暴增，变成“僵尸肉”，吃下去容易引发肠胃疾病甚至食物中毒。即便如此，很多人还是舍不得扔。

为了健康，建议冷冻食品最好3个月内吃完，冷冻时，按一次吃完的量分小块，用保鲜袋或密封盒封好，这样能减少细菌滋生，防止结冰晶，保持口感。

03

反复使用食用油

炸过食物的油不舍得扔，收集起来再用来炒菜，觉得这样挺“节俭”。可你知道吗？这种看似节省的行为，其实是在给自己和家人的健康“埋雷”。

图源：CMT

高温烹饪过的油，再次高温使用时，会释放出很多对身体有害的物质。在这个过程中产生的反式脂肪酸会增加冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的风险，还会干扰人体对必需脂肪酸的吸收，影响大脑和神经系统的发育。而且，反复使用的油容易氧化酸败，产生难闻的气味，营养价值和口感也会大打折扣。用这样的油炒菜，不仅味道不好，还可能引发肠胃不适，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

所以，高温油炸过后的回锅油就别再继续用来炒菜了，不能再次高温烹调。如果觉得扔掉浪费，如果想二次利用，就要注意使用方式，可以当做熟油使用，用来做凉拌菜、和馅、蔬菜焯水等。

04

过期（变质）食品舍不得扔

家里有没有那种放了很久的水果、坚果，或者是开封很久的调味料？很多人觉得，只要没坏，还能吃，就舍不得扔，可以继续吃。

● 变质的水果：有时候，我们可能会发现水果上出现了一些腐烂的斑点，但很多人觉得，只要把腐烂的部分削掉，剩下的还能吃。可实际上，腐烂的水果很可能已经滋生了大量的细菌和霉菌，而且，这些细菌和霉菌可能已经蔓延到了整个水果。摄入过多会严重损害健康。

● 久放的坚果和豆类：如果放置时间太久，或者储存条件不当，很容易变质霉变，滋生霉菌，产生黄曲霉毒素。这种毒素也是明确的一类致癌物，会增加肝癌等多种癌症的发病风险。所以，家里的坚果和豆类一定要注意储存条件，放在干燥、通风的地方，避免受潮。

● 开封很久的调味料：像蚝油、沙拉酱、豆瓣酱之类的。很多人可能都没注意到，这些调味料开封后，保质期会大幅缩短，瓶内残留的酱料接触空气后，微生物会疯狂滋生，油脂也会逐渐氧化酸败。用这样的调料做的饭菜，不仅味道不好，还可能引发肠胃不适，甚至导致食物中毒。

定期检查一下厨房里的食品吧，看看有没有过期的、变质的，如果有，千万别心疼，赶紧扔掉。购买食品的时候，也尽量选择小包装，避免一次买太多，放着放着就过期了。

05

塑料袋、塑料瓶重复用

塑料制品在我们生活中太常见了，长辈们喜欢把塑料瓶洗干净后“二次利用”，比如装酱油、醋、油，甚至装粮食。虽然这看起来很节约，但实际上，这种做法并不可取。

图源：CMT

塑料瓶上有三角箭头标志，数字1-7代表材质，我们常喝的饮料瓶大多是1号PET材质，轻巧无异味，但不适合装酸性或碱性液体（如醋、酱油），否则会加速有害物质释放。PET塑料瓶不耐高温，超过70℃就容易变形并释放有害物质，比如放在炉灶边装食用油的塑料瓶。而且，塑料瓶用久了会老化，增加有害物质迁移的风险。所以，二次利用塑料瓶装食品时，千万别放高温环境，也别装酸性液体，一旦发现瓶子变色、变形或有裂纹，就赶紧换新的。

很多人也喜欢把塑料袋重复使用，比如再次用来装菜、装熟食等，虽然看起来挺方便，但塑料袋大多是用聚乙烯（PE）制成的，这种材料在高温下会释放有害物质，长期用塑料袋装热食或含油脂的食物，会让有害物质更快地渗出来，给食品安全带来隐患，所以还是能不用就不用。

06

掉了涂层的锅还继续用

很多人可能觉得，锅掉点涂层没啥大不了的，还能继续用。实际的情况是，有些涂层锅含有PFAS这种有毒的永久性化合物，特氟龙就是其中的一种，这种物质对人体有害，一旦被吃进去，很难从体内排出来。

特氟龙涂层如果进入人体，可能会对大脑造成损害，比如让人记忆力变差、头发容易脱落。特别是青少年，身体还在发育，受到的影响可能会更大，可能会阻碍他们长高，影响正常的生长发育。所以，对于已经掉了涂层的锅，一定要谨慎使用，最稳妥的做法是直接换掉。其实，铁锅是个不错的选择，铁锅没有涂层，也不粘，做饭洗锅都很方便。

07

日用品用到坏才换

生活里的一些常见的消耗日用品，像筷子、毛巾、牙刷等，这些可都是需要定期更换的。可很多人觉得，这些还能用，就一直用着，直到坏了才换。

● 毛巾：用久了会变得硬邦邦的，而且很容易滋生细菌。使用6个月以上的毛巾细菌数增加数百倍，超过100万个！可能会引发皮肤感染、过敏等问题，尤其是对于皮肤比较敏感的人来说，更是“灾难”。

● 筷子：也是一样的道理，用久了会变得粗糙，容易滋生细菌。而且，木质筷子如果受潮，还容易发霉，产生霉菌毒素，对健康不利。

● 牙刷：牙刷用久了，刷毛会变形，清洁效果大打折扣，还可能藏污纳垢，滋生细菌，增加口腔疾病的风险。

所以，生活用品真的该换就得换。筷子、毛巾、牙刷建议每3个月可以更换一次，别心疼那点钱，健康才是最重要的，千万别因小失大！

08

闲置很久的鞋子还穿

前段时间有个热门话题“闲置很久的鞋子就不要穿了”，网友们纷纷晒出自己因为穿闲置太久的鞋子而遭遇的鞋跟断裂、突然“解体”等社死场景。

其实“闲置很久的鞋子就不要穿了”，还有一个重要的原因就是有很大的健康隐患。

● 细菌和霉菌滋生：阴暗潮湿的鞋柜简直就是细菌和霉菌的“温床”。鞋子闲置久了，鞋柜里的真菌（比如脚气病菌）和螨虫就会滋生，很容易引发皮肤感染或者过敏，脚痒、起皮、红肿。

● 支撑性减弱：运动鞋的中底一般都有缓震材料，像EVA泡沫这种，但久置不用，这些材料就会塌陷，失去减震效果。穿着这样的鞋子走路，脚部得不到足够的支撑，很容易崴脚，或者导致关节劳损。

● 脚型适配问题：人的脚型可不是一成不变的，随着年龄的增长、体重的变化，脚的形状也会有所不同。那些闲置很久的鞋子，可能早就不能很好地贴合脚型了。穿着不合适的鞋子，脚趾可能会被挤压，足弓也得不到良好的支撑，时间长了，步态都会变得异常，走路都不自在。

为了脚部的健康和舒适度，一定要定期检查和整理鞋柜里的鞋子。那些闲置很久的鞋子，别再心疼了，该淘汰就淘汰。

09

失效药品还留着

家里的药箱瓶瓶罐罐的药品堆了一堆，有的都过期好久了，还有的开封后一直没用完，就那么放着。很多人觉得，药品只要没过保质期，就能用，其实这是个误区。

图源：CMT

药品开封后，保质期会大大缩短。瓶装药开封后，与空气接触，容易吸潮变质，药效降低。胶囊、糖衣药片受潮后，胶囊软化、粘连，糖衣融化，影响药物释放；外用药膏开封后，更是容易滋生细菌，变质后使用可能加重伤口感染，得不偿失。

药品开封后，一定要标注好开封日期。液体药剂开封后，夏季一般1-2个月失效，冬季2-3个月；软膏剂开封后2-3个月；瓶装药开封后3-6个月。定期清理药箱，把过期或变质的药品及时处理掉。

10

省体检钱、小病硬扛

体检和及时就医真的很重要！很多严重疾病的发展都有一个过程，定期体检能帮助揪出早期隐患，比如癌前病变，早发现早干预，就能把癌症扼杀在摇摇欲坠之际。但很多人要么担心查出问题不敢去体检，要么嫌麻烦，没感觉不舒服就不去医院，小病扛着不去治，结果错过最佳治疗时机，小问题拖成大麻烦。

省体检钱、小病硬扛，看似节省，实则得不偿失！健康人群每年至少做一次全面体检，有癌症家族史或危险因素的人群更要重视，每年定期做针对性检查。例如，肺癌高危人群定期做低剂量螺旋CT；胃癌高危人群40岁以上定期做胃镜；肠癌高危人群45岁以上定期做肠镜；20多岁年轻人注意传染病筛查；25岁以上女性定期做乳腺彩超；有性生活的女性别忘TCT和HPV检测；40-50岁人群每年查心血管健康。小病别硬扛，及时就医，早治早安心！

结语

节俭是一种美德，但健康无价。我们总在精打细算中追求生活的平衡，却常常忘记，最不该节省的，是对生命的投资。那些看似“精明”的省法，实则是以健康为筹码的危险交易。愿我们都能懂得：爱惜自己，才是最高级的节俭

文章转自：医学论坛网

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